Focaccia med krydder og salt

Haps sagde det og så var det brød spist. Både mine børn og alle de voksne jeg har serveret dette brød for, har været helt vilde med det. Det smager af sommer og middelhav og er mega godt hvis man griller eller til en tapas.

Opskrift

  • 4 dl håndvarmt vand
  • 1,5 tsk salt
  • 20 g gær
  • 250 g durummel
  • 300 g hvedemel
  • 1/2 dl olivenolie
  • frisk rosmarin
  • en sjat olivenolie til at hælde over
  • flagesalt til at drysse på

Fremgangsmåde

  • Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt
  • tilsæt olivenolie
  • tilsæt gradvist begge slags mel og alt godt til dejen er fin og glat. skal stadig være lidt klistret.
  • smør en lille bradepande eller silikoneform og tryk dejen heri.
  • lad hæve på køkkenbordet i ca 3 timer eller natten over i køleskabet.
  • inden den skal i ovnen, trykkes der huller i dejen med fingrene, og olien plaskes henover. rosmarin trykkes lidt ned i og salt drysses på.
  • bages i ca 25 min. ved 220 grader, eller til den er gylden.

haps haps haps

img_5695

 

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: