Quinoa med svampe og sennepsvinaigrette

Kan virkelig godt lide at se fjernsyn…Især hvis det er noget der omhandler mad blandet med lidt kultur…..hermed ikke sagt at en god gang gedigen underholdning som f.eks paradise hotel, ja det synes jeg altså er sjovt, eller en god gang Netflix ikke kan gøre det for mig…..Men programmer som Anne og Anders på tur rundt i verden, synes jeg virkeligt er godt. Så for nyligt Anne Hjernøe lave en salat, som jeg skulle prøve! Har ændret lidt på opskriften, men synes resultatet blev rigtig godt.

Opskrift

sennepsvinaigrette

  • 1,5 spsk sennep
  • 2 spsk æblecidereddike
  • 0,5 dl olie
  • 1 spsk honning
  • salt og peber

Salat

  • 3 dl kogt afkølet quinoa
  • 1 håndfuld ærteskud eller anden salat
  • 1 håndfuld rucola
  • 1 stor pære
  • 0,5 porre
  • 200 g blandede svampe

fremgangsmåde

  • til vinaigretten blandes alle ingridienser sammen og stilles til side.
  • svampene skæres i skiver og steges på en pande til de er gyldne.
  • porrerne skæres i fine ringe
  • pæren skæres i mundrette bidder
  • det hele blandes sammen og vinaigretten hældes over og så er salaten klar til servering

 

eb7af5cc-5693-4fa6-bb9b-dc1412bf26b4

2 thoughts on “Quinoa med svampe og sennepsvinaigrette

Add yours

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: