Æblekage

Lige nu bugner supermarkederne med lækre danske og ikke mindst syrlige æbler, derfor er opskriften på denne helt klassiske æblekage nu klar til jer! Jeg har bagt den nogle gange efterhånden, og den smager godt både lun og kold! Og så lige med en klat cremefraise eller flødeskum til!! Og den er nem at lave!

God fornøjelse

Æblekage 10 prs

• 3 æg
• 175 g sukker
• 100 g hvedemel
• 75 g mandelmel
• 1 tsk bagepulver (med lille top)
• 1 tak vaniljesukker
• 60 g smeltet smør
• 1/2 dl mælk
• 2 store syrlige æbler eller 3 små
• 1-2 tsk kanel
• Flormelis til pynt på toppen

Start med at piske æg og sukker sammen til en luftig æggesnaps. Smelt smør og kom mælk og smeltet smør i æggesnapsen.

I en skål blandes mel, mandelmel, bagepulver og vaniljesukker og kom i blandingen og rør rundt til en jævn masse!

Smør en springform på ca 23-25 cm og kom dejen heri!

Skær æblerne i både og pres dem forsigtigt ned i dejen.

Drys nu lidt kanel på toppen

Kom kagen i en 180 grader over/undervarme, forvarmet ovn og bage kagen i ca. 40-45 min. Tjek efter med en stikprøve

Køl lidt ned og si lidt flormelis henover kagen.

Servér med creme fraise eller flødeskum.