Kager, kræs og kærlighed
Jeg har en opskrift bog, altså sådan en jeg selv kan skrive i, og igennem årene er der blevet skriblet en del ned i denne bog! Jeg aner ikke hvor denne opskrift er fra, men den er helt fantastisk! Det er de lækreste fløjlsbløde cupcakes man kan tænke sig! Det smager af mandel og amerenakirsebær... Continue Reading →
Så er det endnu engang valentinsdag og hvis man fejrer det, kunne disse kager jo være en oplagt lille dessert at overraske med! Selvom de ser lidt svære ud er det faktisk ret nemt at lave! Opskrift ca 7-10 stk saltkaramelganache 100 g gold chokolade (jeg bruger callebaut) O,75 dl piskefløde O,5 tsk salt Varm... Continue Reading →
Jeg blev i efteråret spurgt om jeg sammen med resten af bagedystholdet, havde lyst til at være med til at lave danmarks indsamlingen, som i år går til at styrke verdens piger.. Det sagde jeg selvfølgelig straks ja til. Jeg skal bage til 50 personer og dele kage ud i programmet. Har senere hen fundet... Continue Reading →
Hvis man følger et par kageblogs eller kage foodies på instagram, kan man ikke ha undgået at falde over fastelavnsboller i alle afskygninger....Jeg vil også være med, så her får i den version jeg synes er lækrest af dem alle. Den smelter som smør på tungen og er helt klassisk med creme og syltetøj. Hvis det... Continue Reading →
Uhhh stor og fluffy….Har i nogensinde smagt en chokolademuffin på McDonalds?? Jeg har altså hang til den slags, og dem de laver der er fabelagtige...Men men men den her er bedre. Luftig og lækker og med gode chunks af mørk chokolade. Du får opskriften her Opskrift ca 12 stk 2 æg 150 g rørsukker 1... Continue Reading →
Mine børn går på juleferie i dag og så tænkte jeg, kan vidst lige nå at bage lidt lækkert til de kommer hjem, men hvad er nemt og hurtigt??? Løsningen var de her cookies...Muuums...meget mere er der vidst ikke om sige om denne sindsygt sprøde og kæmpestore cookie....Der er tre slags chokolade i og de smelter... Continue Reading →
Så blev det tid til at jeg skulle bage en kage til mig selv...Jeg er nemlig lige fyldt 38, pyhaa, synes alderen sniger sig ind på mig. Jeg skulle ha gæster på selve dagen, men skulle lige overstå en 9 timers arbejdsdag, så jeg tænkte, nej jeg har simpelthen ikke tid til at stå og... Continue Reading →
Så ramte vi endeligt december, juhuuuu. Elsker den her måned. Dejlige lys alle vegne, masser af hygge og ikke mindst bagværk og mad..... Jeg skulle til den årlige julefrokost med nogle veninder som jeg plejer. Og nok engang lagde jeg billet ind på desserten. Har følt mig stærk inspireret af nogle af de tidligere bagedyst... Continue Reading →
Hej alle sammen. Så nærmer den søde juletid sig virkeligt med hastige skridt, og der skal julebages. Jeg er normalt ikke den store småkagebager, men lige i julemåneden er jeg altså, og det her er min absolutte favorit. Hele mit hus dufter lige nu, for har en plade af de her lækre brunkager i ovnen.... Continue Reading →
Så fik jeg endelig lavet trøfler....Har gået og tænkt på det et stykke tid, og det skulle jeg da ha gjort for 100 år siden, for hold fast det er nemt. 10 min. så er du klar til at spise dem vil jeg vove og påstå. De her er med mørk rom og smeltet mørk... Continue Reading →
Jeg har fundet denne opskrift frem fra gemmerne. Men hvad er shortbread?? Jeg har været på google og kigget lidt på det og jeg er kommet frem til...Shortbread er en traditionel skotsk småkage som kun består af tre ingredienser. sukker, mel og smør. Småkagen stammer helt tilbage fra 1736 og den bliver flittigt spist sammen... Continue Reading →
Så nærmer vi os den søde tid på året som jeg elsker, nemlig julen. Jeg elsker alt hvad julen indebærer....hygge, nærvær, familietid, juletræ, nisser...Ja jeg kunne blive ved. Har haft ideen om denne kage i tankerne et stykke tid nu, men vidste ikke helt om det kunne lade sig gøre. Gløggmousse...kan man det?... Ja det kan... Continue Reading →
Jeg er helt vild med lækre tærter. Uhmm den sprøde mørdej og den syrlige midte, whats not to like.. Har altid svoret til citrontærten, men synes det var på tide med lidt nyt. Hermed blev det en lime en af slagsen. Opskrift mørdej 125 g hvedemel 35 g flormelis 85 g koldt smør kornene fra... Continue Reading →
Jeg er netop hjemvendt fra en skøn ferie i Italien...Det har været dejligt, men har faktisk savnet mit køkken rigtig meget og jeg har savnet meget at bage...Så dejligt at komme hjem og komme i gang. Så er det jo også i aften at 4. afsnit af bagedysten løber over skærmen, og så skal der... Continue Reading →
Jeg er på kursus disse dage, hvor bagedysten er igang, og det er ikke gået ubemærket hen af de andre kursister! Hvornår får vi kage, vi vil ha Othello osv osv. er der ofte blevet sagt den sidste uges tid☺️ det er jo ikke fordi jeg sådan vælter mig i tid i hverdagene, så jeg... Continue Reading →
Så er der fødselsdag i familien. Min mand fylder 43 år i dag, Hurra... Og endelig er der en rigtig god grund til at bage en kage...…Altså der er jo altid en eller anden grund til at man kan bage, jeg finder i hvert fald altid på en. Han er fuldstændig tosset med hindbærmousse og chokolade,... Continue Reading →
Lige nu sidder jeg og spiser et stykke af denne kage......Uhmmm den er altså god.. Jeg fik ideen til den, da jeg lige har fået en stor sending chokolade hjem, Denne gang var der Gold chokolade fra callebaut imellem. Har faktisk ikke lavet noget med den her chokolade før, så det var bare med at... Continue Reading →
Hvem elsker ikke chokolade. Tror faktisk ikke jeg kender nogen som ikke gør!!!! Hvis du er en chocolatelover ligesom mig, synes jeg du skal prøve denne opskrift. Jeg kan ikke huske hvor jeg har opskriften fra, men har efterhånden lavet den rigtig mange gange. Oven på den rige intense mørke chokolade er der tilsæt en hvid chokolade... Continue Reading →
Det her er min yndlingstærte, fransk citrontærte...…..som en veninde engang sagde til mig...,den her kage er elegant, lækker og frisk ligesom dig...Sikke et kompliment. Og jeg takker for det. Kagen er rent faktisk elegant, lækker og frisk, ved dog ikke helt om jeg kan sammenlignes med en tærte!!!! Jeg laver den tit når jeg bare trænger... Continue Reading →
I weekenden stod den, traditionen tro, på sommerhustur i Sevel, med gode gamle venner!!! Jeg bliver ofte tildelt opgaven at tage kage med, hvilket jeg altid klapper lidt i hænderne over. Denne gang blev det til brombær, hvid chokolade, nødder og mørk chokolade der blev sammensat....og folket var i den grad glade!!! Opskrift Chokoladeganache (laves... Continue Reading →
Jeg har tit kigget på denne kage og tænkt....guuud hvor er den fin sådan én!!! Nu fik jeg endelig selv en anledning til selv at lave den. Vi skal til vejfest i dag og der er kagekonkurrence!! Der er også en del børn, og er sikker på, at især de små piger, vil elske den... Continue Reading →
Jeg kender et sted.....på det sted står et fantastisk æbletræ! Jeg tror ikke andre kender stedet, hvilket er ret heldigt for mig😉 har været oppe og kigge til "mine æbler" idag og de var klar til plukning!!! De smager simpelthen så godt! Syrlige og gode og sprøde! aner ikke hva sorten hedder men skidt med... Continue Reading →
Denne kage lavede jeg til en hyggelig aften på terrassen, hvor vi skulle ha gæster. Der har jo været nogle branvarme aftener, så for at det ikke skulle blive for tungt, synes jeg at koldskål gjorde sig rigtig godt i en kage. Bunden er lavet af kammerjunkere og moussen er støbt i formen, som ses... Continue Reading →
champagnekager Hold nu fast jeg har tænkt på at lave de her fantastiske lækkerbiskner længe....og nu blev det endeligt. For et stykke tid siden fandt jeg en ret billig silikoneform i søstrene grene, hvor jeg tænkte, uhmmm lige til en lille dessert. Og det her er hvad det blev til. Chokoladefjerene oven på har jeg måtte... Continue Reading →
