Hvis i nogensinde har været på marked, her i DK eller i udlandet, kan man næsten ikke undgå at støde ind i de her…nemlig churros. Ved ikke med jer, men jeg kan rimeligt nemt lade mig friste til at købe en bakke, overøst med sukker. uhmmmm. Men man kan altså også sagtens lave dem selv, det er ret nemt. Jeg synes også de er begyndt at dukke op her ved juletid….Synes nu ikke de er specielt julede, men man kan få dem ved mange af de boder der står rundt omkring ved supermarkeder osv. lige nu. Jeg har været på min ven google og der står at churros er en dybstegt vandbakkelsesdej som er meget populær i Spanien, Frankrig, filippinerne, Portugal, Latinamerika, Mexico og Usa….Men åbenbart også lidt i Danmark.

Prøv lige at lav dem selv, det er nemt. Du skal bruge en sprøjtepose, dem kan man købe i de fleste velasorterede supermarkeder og en stor stjernetyl. og dejen tager ikke mere end 5 min at lave. Jeg vil dog advare….de er stærkt vanedannende, og måske man skal ud og gå en laaang tur efter man har spist dem, for de ligger godt i maven!!!

Opskrift

Churros (snack til 3-4 personer)

  • 2 dl vand
  • 50 g smør
  • 1/2 tsk salt
  • 200 g hvedemel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 75 g sukker
  • 1/2 spsk vaniljesukker
  • 2 store æg
  • 1 liter solsikkeolie
  • sukker til at drysse på

I en gryde tilsættes vand, smør og salt og koges op. sluk for varmen og tilsæt mel og bagepulver. Rør nu med en elpisker, til dejen samler sig til en klump. Hvis det ikke helt vil samle sig, kan du komme et par dråber ekstra vand i. Tilsæt sukker og vanillesukker og pisk nu et æg i ad gangen og pisk i dejen til den er helt glat. kom på en sprøjtepose med stjernetyl.

Hæld olien i en gryde og varm op. Lav en test med en lille smule dej, for at se om olien er varm nok. Når olien er klar, sprøjtes stænger af dejen ned i olien. Jeg havde min søn til at stå med en saks og klippe dem i passende stykker. de skal stege i olien ca 4-5 min eller til de er helt gyldne og lækre. Læg dem på et stykke køkkenrulle, så det værste fedt lige kan løbe fra. Gentag indtil du har stegt dem alle. Drys med sukker og sæt tænderne i dem.

Enjoy

Kh Christina

img_1117

Please follow and like us:
0