Hej alle sammen.
Så nærmer den søde juletid sig virkeligt med hastige skridt, og der skal julebages. Jeg er normalt ikke den store småkagebager, men lige i julemåneden er jeg altså, og det her er min absolutte favorit. Hele mit hus dufter lige nu, for har en plade af de her lækre brunkager i ovnen. De er nemme og lave og så smager de fantastisk.
Opskrift ca. 250 stk
- 250 g smør
- 125 g lys sirup
- 250 g sukker
- 1 spsk kanel
- 1 tsk stødt nellike
- 0,5 tsk stødt ingefær
- 100 g mandler
- 1 3/4 tsk potaske
- 1 spsk lunken vand
- 500 g hvedemel
Start med at smelte smør sammen med sukker og sirup i en gryde ved svag varme. Det må ikke koge. Når det hele er smeltet godt sammen tilsættes kanel, nellike og ingefær. Hak mandlerne fint og kom i gryden. Tag gryden af varmen og køl lidt ned. Rør potasken op med den lune vand og tilsæt sammen med mel. Rør godt rundt og tril tre pølser i passende str. og pak dem i husholdningsfilm og lig på køl et døgns tid. Tænd ovnen på 175 grader. Find en skarp kniv og skær dem i meget tynde skiver. Bages på bagepapir i ovnen ca 7-10 min. Haps haps haps
glædelig jul fra Christina
Skriv et svar