Nemme koldthævede boller

Nogle gange må det altså godt bare være mega nemt. Disse nemme koldthævede gulerodsboller kan man hurtigt smække sammen om aftenen, de skal ikke æltes, og så står de klar i køleskabet til næste dag. Jeg har testet nogle forskellige opskrifter, men jeg synes at disse nemme koldthævede gulerodsboller, er dem som bliver lækrest. Gulerødderne gør dem dejligt saftige og synes også de holder sig friske længere.

Man kan, hvis man har lyst også tilsætte forskellige kerner i bollerne, for at give dem lidt ekstra bid.

Det er også rabarbertid lige nu, og mange haver bugner af skønne røde rabarber. Nederst finder du et link til min opskrift på skøn skøn jordbær/rabarber marmelade.

Opskrift 9-10 stk.

  • 5 dl. koldt vand
  • 20 g gær
  • 1 spsk salt, måske mere hvis man er til det.
  • 2 tsk sukker
  • 2 spsk olie
  • 200 g revet gulerod
  • 1 dl. grahamsmel
  • 1 dl. stenformalet mel
  • 5 dl. hvedemel
  • solsikkekerner til drys på toppen

Rør gæren ud i vandet. Til resten af ingredienserne og rør godt sammen. Dejen skal være klistret, men ikke flydende. Kom plastfilm henover din skål, og kom på køl i minimum 6 timer, gerne længere.

Varm din ovn op til 200 grader varmluft. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og tag en kniv eller dejspartel og del dejen i ca. 10 boller. Kom dem på bageplade og bag dem midt i ovnen i ca. 20 min. eller til de er godt gyldne.

Måske skal du spise dem med en lækker rabarber marmelade til…Du finder en opskrift på marmelade lige her

Køl ned og nyd.

Bollerne er fryseegnede.

Håber du kan bruge min opskrift. Giv mig gerne et like med på vejen, hvis det skulle være tilfældet. og følg med på min @acfriis

Kærligst Christina