Den helt klassiske fra tanken, brugsen og min barndom…Jeg er ikke bleg for et stykke af den helt igennem lækre, bløde måne med den gule glasur.. Jeg har været på min gode og faste samarbejdspartner google og kommet frem til lidt baggrundsviden om citron månen.

  • Den første citronmåne blev langet over disken i 1968….altså over 50 år siden.
  • Dancake er opfinderen af kagen og de skriver at man ikke kan slå den klassike citronmåne ihjel, selvom den er oppe i årene. (de er de nok heller ikke interesserede i)
  • der findes flere fanklubber af citronmånen og den har de seneste år fået nærmest kultstatus. Jeg har fundet en side på facebook som hedder citronmåne og ligeledes en sang på youtube som hedder citronmåne sangen…Ja der kan man bare se.

Så blev vi lidt klogere på den halvmåneformede kage.. Min søn på næsten 10 år, lavede en den anden dag, og den blev så fantastisk god at jeg har været opskrften igennem, tilført lidt og hermed lagt den på bloggen…Det er mega nemt, så det er bare med at komme i gang.

Opskrift

  • 200 g meget blødt smør
  • 200 g sukker
  • saften fra 1 citron
  • skallen fra 2 citroner
  • 4 æg
  • 200 g hvedemel
  • 1 tsk vaniljepasta eller 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver

Glasur

  • flormelis
  • vand
  • en smule gul farve

Pisk smør og sukker luftigt og hvidt.

riv skallen af to citroner og pres saften af den ene og kom i. Det kan godt skille lidt, men det gør ikke noget.

kom æggene i et af gangen. og pisk lidt imellem hvert.

Kom mel, bagepulver og vaniljepasta i og rør dejen til en lækker og jævn dej.

Smør en springform og beklæd bunden med bagepapir. Bag månen i ovnen i ca 50 min. ved 175 grader. Køl helt ned inden glasur og pynt.

Uhmm den slår altså dancakes

 

 

Please follow and like us:
0