Mine børn går på juleferie i dag og så tænkte jeg, kan vidst lige nå at bage lidt lækkert til de kommer hjem, men hvad er nemt og hurtigt??? Løsningen var de her cookies…Muuums…meget mere er der vidst ikke om sige om denne sindsygt sprøde og kæmpestore cookie….Der er tre slags chokolade i og de smelter i munden.

Det tager seriøst ikke mere end 5 min. at røre dejen sammen og bagetiden er heller ikke så lang. Så måske du også lige kan nå det, så der er lidt til eftermiddagskaffen;) Mine børn blev i hvert fald glade og det gjorde min søde tand også!!

Opskrift

Cookies ca. 20 stk

  • 140 g blødt smør
  • 120 g sukker
  • 140 g brun farin
  • 1 æg
  • 240 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 0,5 tsk vanillesukker
  • 0,5 tsk natron
  • 50 g hvid chokolade
  • 50 g mælkechokolade
  • 50 g mørk chokolade
  • (du kan skifte chokoladen ud med Smarties! Brug dog kun 100 g)

Pisk smør og begge slags sukker luftigt. Tilsæt ægget og pisk videre til det er luftigt og ensartet. Ægget piskes i. Mel blandes med bagepulver, natron og vaniljesukker og tilsættes i dejen. Til sidst vendes den hakkede chokolade i. jeg har brugt knapper fra callebaut, det er nemt.

Form kugler som er lidt mindre end en golfbold og læg max 9 kugler pr. plade

Bages ved 180 grader i ca 15 min. eller til de er helt flade og gyldne. Køl af på en bagerist og de er klar.

God fornøjelse og glædelig jul fra Christina

Please follow and like us:
0