De lækreste bløde boller, perfekte til eftermiddagshyggen eller fødselsdagen. De er spist før du kan nå at se dig over skulderen.

Jeg elsker virkelig en nybagt lun blød bolle, smækfyldt med kardemomme! De her boller er nemme at lave og kræver ikke så meget tid, da hævetiderne ikke er så lange! Nyd dem lune med kold smør og en kop kaffe…eller måske varm kakao..mums

Opskrift på boller(18-20 stk)

  • 3,5 dl lun vand
  • 50 g gær
  • 1 æg
  • 40 g sukker
  • 1 tsk kardemomme
  • 400 g hvedemel
  • 200 g stenformalet hvedemel (man kan også bare bruge 600 g hvedemel og helt undlade den stenformalede)
  • 70 g blødt smør i tern
  • 1 tsk salt
  • Æg til pensling

Du kan med fordel bruge røremaskine til denne opskrift!

Rør gæren ud i det lune vand! Tilsæt æg, sukker, kardemomme og salt og rør rundt!

Tilsæt melet lidt af gangen og ælt dejen i ca 10 min. Når dejen er samlet og æltet godt, kommer du smør i og rører 3 min. mere indtil du har en glat og fin dej!

Stil til hævning i 20 min tildækket og lunt

Når dejen er hævet kommer du den på et meldrysset bord!

Dejen skal ikke æltes, men deles i to store stykker! Skær nu hver kugle dej, til ca 9-10 boller, alt afhængig af hvor store du vil ha dem! Form dem runde og stil dem til hævning i 25 min. på en plade med bagepapir!

Pensel bollerne med sammenpisket æg.

Varm ovnen op til 180 grader varmluft og bag bollerne i ovnen i 10-14 min. eller til de er gyldne!

Køl ned og nyd