Category
Brød
Start din egen surdej Start din egen surdej – Det gik pludseligt op for mig, at man da ikke kan ha en blog fyldt med surdejsopskrifter, uden at ha en opskrift på hvordan man opstarter sin helt egen surdej! Derfor… Continue Reading →
Signaturbrødet Signaturbrødet…et lækkert surdejsbrød. Det må man godt ha når det er et brød man bager flere gange ugentligt, sælger i min vejbod og bager så ofte at jeg nærmest kan bage brødet i søvne. Hvis du ikke har bagt… Continue Reading →
Sunde boller med butternut-squash Jeg ynder af og til at købe en to good to go pose med frugt og grønt og igår blev jeg beriget med blandt andet, en butternut-squash. Hvad skal man så lave med den, tænkte… Continue Reading →
Lækkert madbrød Sådan et lækkert madbrød til en dejlig sommeraften, tapasaften eller andet det kan altså noget. Jeg synes der skal være masser af saft og kraft i brødet, det må gerne være godt krydret og “dryppe” en lille… Continue Reading →
Speltboller med surdej Uhmm sådan en lækker bolle med surdej og spelt kan altså noget. Speltmelet har sådan en lidt sødlig smag og blandet sammen med en manitoba, som gir et godt glutennetværk, sidder de her boller bare lige i… Continue Reading →
Rugbrød med solsikkekerner Endelig ramte jeg lige præcis den smag og konsistens som jeg elsker ved at rugbrød. Dette rugbrød er et ret stort rugbrød og du skal bruge en form på 3 liter til at fuldføre opskriften. Man… Continue Reading →
Jeg prøver hele tiden at forny de ting jeg laver, skabe nye opskrifter og blive bedre til dem jeg allerede kan. Det her er en af de helt nye opskrifter…og ohh my, den går det virkeligt godt! Man skal selvfølgelig… Continue Reading →
Surdejsbrød med gulerødder og kerner Jeg prøver ofte at lave nye opskrifter her til bloggen. Nogle gange går det godt, andre gange knap så godt. Men i det her tilfælde ramte jeg noget rigtigt. Et surdejsbrød med saft og… Continue Reading →
Surdejsflute med oliven og cheddarost Jeg har gået og pønset på den her opskrift i et stykke tid efterhånden. Flutes med oliven og cheddarost.. det kan da mæsten ikke blive mere delish.. Jeg har testet et par forskellige ud efterhånden,… Continue Reading →
Knækbrød med surdej Hvis du som jeg dagligt fodrer din surdej, så den skal forblive stærk og god, kommer du helt sikkert i samme problem som jeg. Jeg har et ret stort overskudssurdej problem!! Jeg er ikke så fan… Continue Reading →
Surdejsboller Surdejsboller…uhhh er der noget så lækkert som at sætte tænderne i en luftig, sprød og sej surdejsboller, smækfyldt med smag og tandsmør. Nej vel, det er virkelig lækkert Ved simpelthen ikke hvorfor jeg ikke har haft en opskrift… Continue Reading →
Nemme koldthævede boller Nogle gange må det altså godt bare være mega nemt. Disse nemme koldthævede gulerodsboller kan man hurtigt smække sammen om aftenen, de skal ikke æltes, og så står de klar i køleskabet til næste dag. Jeg har… Continue Reading →
Surdejsbrød med sesam Jeg er fuldstændig tosset med sesamfrø….De smager bare helt vildt godt om de er på brød, boller eller i en dressing. jeg har sågar kommet dem i chokolade i den store bagedyst, fordi de smager så godt…. Continue Reading →
AC´s surdejsbrød Jeg har med denne opskrift prøvet at gøre det overskueligt at bage et surdejsbrød. Der vil være fifs, og forklaringer på de forskellige ting, som er beskrevet i hvert afsnit. Jeg lagt nogle videoer op, så du kan… Continue Reading →
De lækreste bløde boller, perfekte til eftermiddagshyggen eller fødselsdagen. De er spist før du kan nå at se dig over skulderen. Jeg elsker virkelig en nybagt lun blød bolle, smækfyldt med kardemomme! De her boller er nemme at lave og… Continue Reading →
Ohhh my….andet er der vidst ikke at sige om denne helt fantastisk og lækre julestjerne. Den er smækfyldt med alle jule smagene og luftig og lækker! Og så ser den bare brand godt ud! Det er slet ikke så svært… Continue Reading →
Min absolut yndlings snegl må simpelthen være denne helt vildt lækre og bløde snurre, som er fyldt med snasket fyld! Jeg har lavet dem mange gange, men har først nu fået taget mig sammen til at skrive opskriften ned! De… Continue Reading →
Til madpakken, weekendturen eller bare som snack…pølsehorn er og blir en af mine favoritsnacks! Og ungerne elsker at ha dem med på madpakke! Opskriften svare til ca 20 stk. Opskrift 25 g gær 3,5 dl letmælk 2 tsk salt 80… Continue Reading →
Lækre og luftige bagels, lige til madpakken eller aftensmaden! Nyd dem med lækker fyld eller lige som de er☺️