Én af de gratis glæder i naturen lige nu er ramsløg. De myldrer op i skovbunden og der er lige før man kan dufte sig frem til dem ude i naturen! Jeg har fundet en lille bakke hvor de gror på her i Hadsten! Og til dem som bor her i byen, kan jeg fortælle at bakken ligger på Nørregade! Serviceinfo, værsgo☺️

Man kan lave pesto på mange måder og i mange variationer, men her får i den som jeg synes smager allerbedst

Ramsløgspesto

  • 40 g parmesanost
  • 2-2,5 dl solsikkeolie (alt afhængig af hvor tyk du vil ha den)
  • 60-70 g ramsløg (halvdelen kan erstattes af persille)
  • Fintrevet citronskal fra 1/2 økocitron
  • 1 tsk salt
  • En lille håndfuld mandler, nødder, eller andre kerner

Kom olie, parmesanost og mandler i en blender og giv det et hurtigt blend! Derefter tilsættes de sidste ingredienser og blendes til den tykkelse du synes er lækker! Voila….det var nemt! Kom den på et rengjort og skoldet patentglas eller syltetøjsglas og opbevar i køleren i op til 3 uger…hvis den holder så længe!

God fornøjelse!

Kh Christina

Please follow and like us:
error0