Vintertid er suppetid her hos os. Men der skal altså noget lækkert crunchy til hvis det skal vær rigtigt godt. Croutoner smager skønt både oven på suppe og salat. Jeg prøver, så meget jeg kan, at spise salat hver dag til frokost, men for at det ikke skal blive dødkedeligt i længden, skal det altså peppes lidt op. Og der synes jeg croutoner er lækker topping!

Her er opskriften på mine croutoner

  • 4-5 skiver dagsgammelt franskbrød eller lign.
  • 5 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • 1 lille spsk timian
  • 1 drys flagesalt

Start med at skære kanterne af brødet. Skær det herefter i rette str. tern. varm olien op på panden og tilsæt timian, presset hvidløg og salt. Tilsæt nu brødternene og rør rundt indtil de er godt gyldne og sprøde. Læg dem på et stykke køkkenrulle og køl ned. Så er de klar til servering! Gem dem evt. i en lufttæt bøtte, hvis der er nogen tilbage!

Kh Christina

Please follow and like us:
0