Det er de bedste boller i verden, blev der sagt, da jeg begyndte at bage disse boller idag! Min datter Rosa eeelsker dem! Måske er det fordi de er så syndigt gode og så er de sørme også mega nemme at lave! Man kan spise dem lige som de er, eller komme godt med tandsmør på!

Opskrift ca. 15 stk

  • 2,5 dl mælk
  • 50 gær
  • 100 g blødt smør
  • 2 æg
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kardemomme
  • 500 g hvedemel (måske lidt mere)

Topping

  • Kanelsukker (1 spsk sukker og 1 spsk kanel
  • Æg til stryelse

Kom mælken i en skål og rør gær ud heri! Tilsæt æg, sukker, kardemomme og salt og rør sammen! Kom ca halvdelen af melet i og ælt godt rundt! Kom meget blødt smør i (du kan evt lige gi det en hurtig tur i microovnen) og bland det sidste mel i! Ælt godt! Dejen skal blød og en lille smule klistret! Kom evt lidt mere mel i, hvis den er for klisteret! Efter endt æltning, stilles dejen til hævning i ca 30 min.

Del dejen i 15 lige store stykker og form dem til boller! Kom på bageplade med bagepapir! Efterhæv i ca 40 min. Tænd ovnen på 200 grader alm ovn. Stryg æg på og drys til sidst med lidt kanelsukker!

Bag dem i ca 12-15 min til de er gyldne, køl lidt ned og nyd!!