Jeg eeeelsker bare peanuts…. alt med peanuts. Jeg putter peanuts på salat, spiser dem som snacks, i is osv. osv. kylling er også en af mine favoritspiser.. spiser sikkert for meget kylling….eller kan man det!!!?? den opskrift jeg har lavet på marinade til disse kyllingespyd er bare god. Den er sådan lidt sur sødlig agtig og får kyllingen til at smage fænomenalt… og så lige en lille dip ved siden af (man må ikke gå ned på dressing og dip) En cremet peanutdip med en stænk lime…uhhhh det er godt. Ja ja kan altså godt gå lidt i spåner over min egen mad. Farvel jantelov, det her er bare en mega lækker ret!!!

prøv evt med quinoasalat til som findes under salater.

Opskrift til ca 9 spyd og en lille skål dip

  • 3 kyllingefilter
  • 0,75 dl olie
  • 1 spsk brun farin
  • 1 lille spsk honning
  • 1,5 spsk æblecidereddike
  • 1 fed presset hvidløg
  • 0,5 dl ketchup

peanutbutterdip

  • 3 spsk peanutbutter
  • 2 spsk soya
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk vand
  • saft fra 1 lime

Fremgangsmåde

  • start med at skære hver kyllingefilet i tre aflange stykker
  • pres hvidløget i en skål og tilsæt de resterende ingridienser og bland godt
  • marinaden fordeles over kyllingen og stilles på køl et par timer og trækkes herefter på spyd. Jeg har lynstegt dem på en grillpande først og så lige givet dem et kvarter i ovnen på 200 grader.
  • imens kyllingen marinere i køleskabet laves dippen
  • bland samtlige ingridienser sammen og stavblend hele molivitten. hvis en tyndere dip ønskes, tilsættes blot en smule mere væde.

Så er der lækre spyd med dip. prøv dem evt med denne salat til.

836b2ebb-21c7-4dff-bec2-d1374b741690

Please follow and like us:
0