Så rullede afsnit 3 over skærmen og jeg skulle bage mine tapas knækbrød! Jeg kom på ideen da vi virkelig tit får tapas hjemme hos os og så skal der jo lidt lækkert brød til! Prøvede mig lidt frem med forskellige smage, men synes den her ramte lige i skabet!!!

Man behøver ikke at lave dem runde med hul i midten, men det ser da festligt ud og har et strejf af svensk!!!

Opskrift

25 stk

  • 1 dl. Finvalsede havregryn
  • 2 dl solsikkekerner
  • 1/2 del sesamfrø
  • 1/2 del nigellafrø
  • 2 dl polenta
  • 2 dl hvedemel
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 dl vand
  • 1 dl solsikkeolie
  • 1 håndfuld grønne oliven uden sten
  • 200 g fintrevet parmesanost
  • 1/2 dl saltflager til drys

Start med at blende solsikkekernerne så de ca bliver halveret! Hak de grønne oliven fint og bland herefter alle ingredienser godt sammen. Tag et stykke bagepapir og læg en klat dej og læg herefter endnu et stykke bagepapir på! Tryk dejen ud med hænderne og brug en kagerulle til at rulle dejen hel tynd imellem bagepapiret! Brug en passende str form som er rund (jeg fandt et kaffelåg og brugte et låg fra en sodavandsflaske til det lille hul i midten)

Stik ud og fjern resterende dej rundt omkring og genbrug det til næste plade! Riv parmesanosten fint og drys lidt på hvert knækbrød og til slut en lille smule flagesalt på hver! Bag knækbrødene ved 200 grader i va 12-15 min. Tag dem ud når de er godt gyldne og køl af!

Velbekomme

Please follow and like us:
0