Jeg elsker virkelig knækbrød, men laver det faktisk for sjældent! Det er egentlig lidt åndssvagt, for det er jo mega nemt og hurtigt lige at bikse sammen og rulle ud! Jeg er blevet svært begejstret for polenta, som gør at knækbrødene får en lethed og en helt fantastisk porøs sprødhed! Uhmmm!

Det her er min seneste opskrift på knækbrød og dem vi spiser herhjemme lige for tiden!

Psssst…. jeg læst et sted at chia er et superfrø fyldt med kostfibre, omega 3-fedt, proteiner, kalk og antioxidanter…så det er oveni købet lidt sundt at spise denne slags knækbrød……win win

Opskrift ca. 15-20 stk

  • 1 dl finvalsede havregryn
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl græskarkerner
  • 1/2 dl chiafrø
  • 1/2 dl hørfrø
  • 2 dl polenta (majsgryn)
  • 2 dl mel
  • 1,5 tsk groft salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl solsikkeolie
  • 2 dl vand
  • Rør alle herlighederne rigtig godt sammen med en røreske!!! Rul tyndt ud imellem to stykker bagepapir, skær evt kanterne fra, hvis du vil ha ensartede knækbrød! Tag en pizzaskærer og skær i passende stykker! Bag i ovnen i ca 12-15 min ved 200 grader varmluft til de er gyldne og lækre. Køl af og nyd med en god skive ost og en kop kaffe☺️
Please follow and like us:
error0