Category
Små lækkerier
Nytårsdessert 2023 er i år en baked alaska.. Jeg har lavet den før, men sidst snød jeg lidt og købte mig til isen, men denne gang har jeg lavet min egen og lavet den med italiensk marengs fordi det bare… Continue Reading →
Limoncello Limoncello er en italiensk citronlikør. Den er hovedsageligt lavet af citronskal og likøren stammer Campania, og især limoncello fra området Sorremto er berømt. Man kan købe sig til denne lækkerhed, men man kan altså også selv lave den, og… Continue Reading →
Spaghetti and meatballs….muligvis en af mine yndlings pastaretter. Her får du fuld smæk for skillingen på smag og fylde. Opskriften er fyldt med lækre smage og hvis du tænker du skal ha itailensk en aften, er denne ret helt klart… Continue Reading →
Syltede rødløg Hvis man ikke har prøvet at lave syltede rødløg, så å det simpelthen være på tide. De er simpelthen så gode, på nærmest alt, ligefra en rugbrødsmad, til hotdogs og i salater. Det er supernemt at lave og… Continue Reading →
Start din egen surdej Start din egen surdej – Det gik pludseligt op for mig, at man da ikke kan ha en blog fyldt med surdejsopskrifter, uden at ha en opskrift på hvordan man opstarter sin helt egen surdej! Derfor… Continue Reading →
Kikærtedip med avocado Så ramte vi altså januar igen, og hvis du ligesom jeg har fået så rigeligt at julegodter, er det på tide at få lidt sundt indenbords også! Jeg er fan af et fad med frugt og grønt… Continue Reading →
Nytårsdessert 2022 Det er efterhånden ved at være en tradition her på min blog, at der kommer en ny nytårsdessert opskrift på,hvert år. Og dette år er absolut ikke nogen undtagelse! Jeg har tænkt små hapsere på en tallerken, med… Continue Reading →
Nytårsdessert 2021 Yeaaa så er det snart nytår og det skal fejres med en lækker nytårsdessert. Denne nytårsdessert sætter et perfekt punktum for en god middag. Den er sød og syrlig og indeholder alt det som jeg holder af i… Continue Reading →
Knækbrød med surdej Hvis du som jeg dagligt fodrer din surdej, så den skal forblive stærk og god, kommer du helt sikkert i samme problem som jeg. Jeg har et ret stort overskudssurdej problem!! Jeg er ikke så fan… Continue Reading →
3 retters middag på budget… Grunden til jeg tænkte at det virkelig manglede på min blog er, at jeg elsker at lave lækre retter til mine gæster eller min familie, og når vi skal gøre det lidt ekstra lækkert, skal… Continue Reading →
Dadelkugler med peanutbutter og saltkaramel….det lyder syndigt, men det er faktisk i den sundere ende, når vi taler om snacks. Dadelkugler med peanutbutter og saltkaramel er ret nemme at lave og der skal ikke så mange ingredienser i! Man kan,… Continue Reading →
Ingefærshots er sunde, velsmagende og kradser lidt i halsen, altså på den gode måde. Man kan sagtens selv lave dem, og det er oven i købet ret nemt. Du kan selv variere i smagen af surt og sødt og farven… Continue Reading →
Sommeren er over os og flere og flere steder har jeg nu set folk gå og guffe is sandwich, købemodellen fra Ben and Jerry’s og den smager da også ret godt! Men hvorfor ikke ha det lidt sjovt med at… Continue Reading →
Ramsløgssalt Foråret er over os og hvis i spørger mig er farven grøn altså en rigtig forårsfarve. Det samme er denne opskrift….helt skøn og lysegrøn som foråret selv. Tag en tur i skoven og duft de skønne ramsløg, som pibler… Continue Reading →
Saltmandler En lille, men usædvanlig lækker snack. Væsentlig billigere at producere selv end at købe og smager virkelig fremragende til en tapas eller en god øl eller lækker vin….you name it! Nemt at lave, så her kommer opskriften på saltmandler… Continue Reading →
Nytårsdessert 2020 Året er ved at rinde ud, og jeg tror at for rigtig rigtig mange er det en god ting. År 2020 har i den grad givet os nogle udfordringer at slås med, store som små og tror de… Continue Reading →
Nu nærmer vi os så småt julen og der skal gang i småkage produktionen! Jeg bager altid pebernødder, men jeg synes dem jeg plejer at bage, har smagt af for lidt! Derfor har jeg kommet nogle flere varme krydderier i,… Continue Reading →
Hummus og ristede kikærter Hummus smager virkelig godt til mange ting! Jeg har været igennem en del forskellige varianter, men denne er den bedste synes jeg! Spis den i sandwich, madpandekager eller som dip…mulighederne er mange! Ristede kikærter smager dejligt… Continue Reading →
Idag er det to år siden jeg startede min blog og det skal selvfølgelig fejres med en opskrift! Derfor har jeg lavet denne lækre marmelade som er nem og ligetil! Prøv lige at bag nogle pandekager til, eller smør marmeladen… Continue Reading →
Ramsløgspesto En af de gratis glæder i naturen lige nu er ramsløg. De myldrer op i skovbunden og der er lige før man kan dufte sig frem til dem ude i naturen! Jeg har fundet en lille bakke hvor de… Continue Reading →